О компании

Я 15 лет простоял у плиты, прежде чем понял: необязательно выбирать между японской точностью и итальянской душой. Можно просто любить вкусную еду. Поэтому я открыл «Иташи».

Я лично выстроил кухню так, чтобы суши и пицца не мешали друг другу, а дружили в одном заказе. Рис для роллов — только правильный японский, с мягким уксусным балансом. Лосось для «Филадельфии» берём охлаждённым, не терплю заморозки. Сливочный сыр — плотный, без кислинки. Тесто для пиццы раскатываю вручную — тонкое, без бортиков. Начинка до самого края. Выпекаю в электрической печи, чтобы основа оставалась мягкой и нежной.

Всё готовится под заказ. Никаких заготовок «с утра», никаких компромиссов. Открываете приложение «Иташи», кидаете в корзину и роллы, и пиццу. Через 40-60 минут курьер отдаёт тёплые коробки: имбирь, соевый соус и расплавленная моцарелла в одном пакете. Это честная еда.